alohas廚藝教室

托斯卡尼是義大利田園景色最美好的地區之一，該區的農產品及飲食也是盛名全義大利。當地人總是喜歡烤一大份豬肉起來切片吃，隔餐剩下的，再簡單的配飯或配麵包吃，也算經濟實惠。就讓我們自己做做看這道超開胃、非常適合東方人口味的義大利鄉村菜！(做法超簡單)

 巴斯克炒蛋

我的烹飪哲學，因為簡單所以美味，傳統食譜不會出現的添加物，我也不用，美食使人愉悅，但我認為烹飪更令人感到快樂。

用優格取代鮮奶油來做慕斯和冰淇淋，真的是想要減肥又想吃甜點的最好選擇。但外面有哪些店家是這樣做的呢？可能不好找吧？還是自己做最快，反正也很簡單，讓我們邁出賢慧的第一步！(自己做的最大優點是，不可能加防腐劑^^哈哈)

傳統的歐洲鬆餅是不加泡打粉的(是用天然酵母)，英國馬芬吃起來比較像麵包，而美國的馬芬吃起來卻像蛋糕？(前者用天然酵母，後者用泡打粉)。麥當勞早餐有賣楓糖煎餅、米朗其有好吃的鬆餅、咖啡弄的鬆餅也不錯吃，就連便利商店也有賣鬆餅粉可以自己回家做。但是要去哪裡找不加泡打粉的鬆餅呢？我想可能找不到吧！只好回家自己做！

這是一個愉快的週末下午，一群小朋友在一起學做麵包，這可是他們的第一次，我老婆是老師，而我兒子是助教。

甜點是每個女人無可抗拒的誘惑，這款水果塔就是我老婆最愛。我們家最喜歡用新鮮水果來裝飾甜點了。

大家都知道世界麵包冠軍吳寶春，也因為他讓我開始想學做麵包，大家也都知道他們家的麵包很貴，其實用小小成本就可以製出高級高貴的歐式手工麵包喔！

奧利佛(Jamie Oliver)說:
在孩子小的時候要給予真正的食物，傳授正確的飲食觀念，這將影響他們的一生啊。

我和老婆好喜歡看奧利佛(Jamie Oliver)的節目，也受到他的影響，我們開始自己煮菜，自己種菜。就連我兒子五歲，他會自己做麵包。