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不用打發雞蛋、不用奶油,零失敗、最最簡單的、用大量的優格與雞蛋、還有大量風乾水果,就是傳統愛爾蘭水果蛋糕。這麼簡單的蛋糕,又好吃又健康,台灣也買不到,那就自己做吧!

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0623辣烤托斯卡尼豬肉

托斯卡尼是義大利田園景色最美好的地區之一,該區的農產品及飲食也是盛名全義大利。當地人總是喜歡烤一大份豬肉起來切片吃,隔餐剩下的,再簡單的配飯或配麵包吃,也算經濟實惠。就讓我們自己做做看這道超開胃、非常適合東方人口味的義大利鄉村菜!(做法超簡單)

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早午餐-巴斯克炒蛋 巴斯克炒蛋

我的烹飪哲學,因為簡單所以美味,傳統食譜不會出現的添加物,我也不用,美食使人愉悅,但我認為烹飪更令人感到快樂。

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用優格取代鮮奶油來做慕斯和冰淇淋,真的是想要減肥又想吃甜點的最好選擇。但外面有哪些店家是這樣做的呢?可能不好找吧?還是自己做最快,反正也很簡單,讓我們邁出賢慧的第一步!(自己做的最大優點是,不可能加防腐劑^^哈哈)

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傳統的歐洲鬆餅是不加泡打粉的(是用天然酵母),英國馬芬吃起來比較像麵包,而美國的馬芬吃起來卻像蛋糕?(前者用天然酵母,後者用泡打粉)。麥當勞早餐有賣楓糖煎餅、米朗其有好吃的鬆餅、咖啡弄的鬆餅也不錯吃,就連便利商店也有賣鬆餅粉可以自己回家做。但是要去哪裡找不加泡打粉的鬆餅呢?我想可能找不到吧!只好回家自己做!

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2011-12-03 13.46.47

這是一個愉快的週末下午,一群小朋友在一起學做麵包,這可是他們的第一次,我老婆是老師,而我兒子是助教

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