alohas廚藝教室

夏天就是要來點清爽的，就讓我們先試試這道超簡單的美味前菜-鮮蝦莎莎。莎莎醬的美味搭配燙到剛好熟的鮮蝦真的是再適合也不過了！

【鮮蝦莎莎】(2人份)
預備食材:
牛蕃茄 1顆、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、洋蔥 1/4顆、小黃瓜 1/4條、蘋果 1/2顆、藘筍 4根、Tabasco、檸檬 1/2顆、橄欖油 1/2大匙、鮮蝦 4隻、海鹽 1/2茶匙、義式香料 1/2茶匙、小法國麵包 1顆。

製作方法:
Step1. 牛蕃茄、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、小黃瓜，加入Tabasco、檸檬汁、橄欖油和香草植物切碎(羅勒、香菜、巴西里 都可以)做成莎莎醬冷藏一個晚上。

Step2. 鮮蝦開背燙好冰鎮備用，藘筍燙好冰鎮備用。

Step3. 小法國麵包切片淋橄欖油，小烤箱大約烤5分鐘，灑義式香料就好了。

牛蕃茄 切丁

 牛蕃茄、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、小黃瓜、蘋果 切丁

鮮蝦很肥吧 去殼 !

鮮蝦開背燙好冰鎮一下 ~

藘筍燙一下 大約 30秒 ~

小法國麵包切片淋橄欖油，小烤箱大約烤5分鐘，灑義式香料

擺盤就完成了 ~

其實莎莎醬最早指的是一種帶有辣味的番茄醬料，做法也有很多種，也可以炒熟，也可以生吃，都很美味的。