alohas廚藝教室

在孩子小的時候我們就要給予真正的食物，傳授正確的飲食觀念，這將影響他們的一生。薯條也可以很健康，番茄醬自己做最好吃，那就讓還在上幼稚園五歲的小朋友為我們示範一下。我想小朋友教小朋友作菜，應該是個不錯的想法，他們的語言應該比較近似。歡迎各位大朋友帶小朋友一起來玩！

大家都知道薯條是垃圾食物，可是我和小朋友還是愛吃，如果能夠用好的油和好的馬鈴薯，油也不要放那麼多，薯條也可以很健康的！要解決這個問題最好的答案就是"氣炸鍋"，而且番茄醬也可以用它來做，所以就連小小朋友也可以輕易操做喔！

薯條&番茄醬的預備食材

【番茄醬】(1瓶，用300ml的馬克杯當量杯)
預備食材:
大蒜 2瓣、洋蔥 1/4顆、橄欖油 1/2大匙、海鹽 1/4茶匙、黑胡椒 1/4茶匙、小番茄 1杯、奧勒岡 2支。

製作方法:
Step1. 大蒜壓一下去皮，洋蔥切絲，灑橄欖油、海鹽、黑胡椒。
Step2. 小番茄尾巴劃十字和 Step1. 加入氣炸鍋炸5分鐘。
Step3. 小番茄去皮，用一台果汁機，將炸好的所有食材再加入奧勒岡的葉子，全部打勻，番茄醬好了。

清洗番茄並去蒂

洋蔥和大蒜調味

用氣炸鍋炸5分鐘

要炸到番茄表面皺皺的

番茄去皮

用一台果汁機，將炸好的所有食材再加入奧勒岡的葉子，全部打勻

番茄醬好了

注意事項:
1.如果希望酸一點，可以加一點好的醋，例如紅酒醋、糙米醋。
2.如果希望甜一點，可以加一點好的糖，例如二砂、黑糖。
3.請冷藏而且一次不要做太多，因太天然了有可能會壞掉。

自己做的番茄醬就是和外面買的不一樣，當然我覺得我兒子做的比較好吃！而且沒有任何添加物，全部都是天然食材。

【黃金薯條】(2人份)
預備食材:
台灣馬鈴薯 2顆、橄欖油 1/2大匙、海鹽 1/2茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、奧勒岡 2支。

製作方法:
Step1. 台灣馬鈴薯用菜瓜布洗乾淨，將芽眼去掉，不削皮切條，大約 1cm粗細。
Step2. 灑橄欖油、海鹽和黑胡椒，用氣炸鍋200度炸5分鐘，翻一翻再炸5分鐘，炸好薯條灑奧勒岡葉就ok了。

馬鈴薯用菜瓜布洗乾淨

不削皮切條，大約 1cm粗細

將切好的薯條調味

用氣炸鍋200度炸5分鐘，翻一翻再炸5分鐘

超好吃的一下就被吃光光，總共做了4大盤還不夠5個小朋友吃^^哈哈

注意事項:
1.馬鈴薯要切成一樣粗細，這樣才會一起熟。
2.不削皮的原因是皮有酵素。
3.馬鈴薯若轉綠，要削掉很厚的一層，若發芽則整顆都不能吃了，因為有毒(植物鹼)。

自己做香酥金黃色的薯條了口感不輸給速食店哦！沾上自製番茄醬，吃的安心又放心。

【預告】alohas小朋友實驗廚房，這是一個非常好玩的兒童實驗廚房，小朋友是主廚，大人只是助廚喔！我們的目標是小朋友在家可以常常和爸爸媽媽一起做料理。與其要小朋友少吃速食，倒不如教導他如何製作美味的食物。尤其是在孩子小的時候要給予真正的食物，傳授正確的飲食觀念，這將影響他們的一生啊! alohas小朋友實驗廚房就是這樣誕生的。

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