烤核桃優格沙拉 烤核桃優格沙拉(奶素)  

對要減肥的人而言,中午吃沙拉真是最好最聰明的選擇,因為滿滿一盤萵苣的熱量也才90卡,不到一碗飯熱量的三分之一。手工 / 無添加 / 零反式脂肪酸,重視以簡單烹調的步驟,主廚嚴格掌握火侯,展現蔬菜美味及肉汁鮮甜,這就是小野草的沙拉!

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法式紅酒燉鴨胸法式紅酒燉鴨胸

什麼是小野草的便當呢?這個便當和一般的便當有不一樣嗎?我們小野草有一個偉大的志向,就是把好吃的、有名的歐洲菜作成便當給大家吃。手工 / 無添加 / 零反式脂肪酸,重視以簡單烹調的步驟,主廚嚴格掌握火侯,展現蔬菜美味及肉汁鮮甜,這就是我們的便當唷!

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這可是野草餐廳的招牌甜點之一,滿滿的馬斯卡邦起司,是最傳統的義大利做法。當地的媽媽總是喜歡做一大盤起來讓大家挖著吃(當飯後甜點),好吃無添加物的義大利超級國民美食。

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巴黎總匯三明治 巴黎總匯三明治

18世紀英國的三明治伯爵喜歡玩橋牌,常常玩得廢寢忘食,其夫人為了方便他玩橋牌,於是發明了這種食物。就是因為它如此的方便,就成了很多人每天早上的早餐。手工 / 無添加 / 零反式脂肪酸,重視以簡單烹調的步驟,主廚嚴格掌握火侯,展現蔬菜美味及肉汁鮮甜,這就是我們【小野草】的三明治。

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遵循歐洲傳統做法製作的「牧人式燉牛肉」,淡淡的酒香與香料香氣,讓人胃口大開。做法是歐洲的,牛肉是台灣的,為什麼?為了健康、為了低碳(降低碳足跡,減緩全球暖化)。

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夏天就是要來點清爽的,就讓我們先試試這道超簡單的美味前菜-鮮蝦莎莎。莎莎醬的美味搭配燙到剛好熟的鮮蝦真的是再適合也不過了!

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7/30 中視縱橫天下人物專訪我們 alohas野草餐廳 和 小朋友實驗廚房 我們今天上的課是 "野草小米麵包"

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市面上很多果醬,是用化學香料與色素調製的,水果的成分好少好少。說真的,在實驗室裡,只要用化學香料和色素,任何口味的果醬,都能調得出來。真正的手工果醬,超好吃的,市售一般的果醬完全不能比。至於煮果醬真的很簡單,而且自己做,不可能加防腐劑的啦!

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IMG_0869這是米麵包做的漢堡

從計量、攪拌、發酵到整型和最後發酵都可以小朋友自己完成,烘焙的時候我們再幫他們一下就好了。幼稚園五歲的小朋友將為我們示範。有毛毛蟲麵包、房子麵包、洋娃娃麵包...。在孩子小的時候我們就要給予真正的食物,傳授正確的飲食觀念,這將影響他們的一生。歡迎各位大朋友帶小朋友一起來玩!

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101普羅望斯橄欖雞

無油可以用氣炸鍋來炸雞排(這個太容易了,連小朋友都會^^哈哈),也可以用雞本身的的油來煎雞排,這是不放一滴油烹調出的美味餐點。而且事先也沒用蔥、薑、蒜、酒,去醃漬。食材夠好,根本不用醃,鮮味是來自正確的烹飪方式,這就是原味料理好吃的秘訣,講了那麼多,還是趕快讓我們自己做做看吧!

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在孩子小的時候我們就要給予真正的食物,傳授正確的飲食觀念,這將影響他們的一生。薯條也可以很健康,番茄醬自己做最好吃,那就讓還在上幼稚園五歲的小朋友為我們示範一下。我想小朋友教小朋友作菜,應該是個不錯的想法,他們的語言應該比較近似。歡迎各位大朋友帶小朋友一起來玩!

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不用打發雞蛋、不用奶油,零失敗、最最簡單的、用大量的優格與雞蛋、還有大量風乾水果,就是傳統愛爾蘭水果蛋糕。這麼簡單的蛋糕,又好吃又健康,台灣也買不到,那就自己做吧!

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