小野草

 傳統的歐式手工蛋糕和餅乾 就在－野草．烘焙
沒有加任何人工香料 酥油 人造奶油 人工添加物……
真的是好吃又健康唷!!

愛爾蘭水果蛋糕


香蕉巧克力蛋糕

PS. 部分野草主餐 只有在假日及晚餐提供 平日中午僅提供商業午餐 更划算唷~~

普羅旺斯橄欖雞

以南法的烹調風格普遍的橄欖、隨處可取得的香草，無油無水悶煎的雞肉就等於絕妙好滋味。

摩洛哥風味辣醬雞(辣)

北非獨特的辣味料理，有著特殊香氣及超嫩的口感，讓您意猶未盡。

"樂活" 算是美食嗎? "是" 也 "不是" 因為"樂活"是一種生活型態
一種照顧自己 "身體" 照顧家人 "健康" 維護地球 "環保" 的 一種生活型態
那什麼是 "樂活美食" 呢   這就是 樂活美食.....

烤烏賊時蔬米沙拉

那樂活美食好吃嗎? 當然好吃 不好吃就不是美食了~
基本上 用 "傳統的方式" 做出來的料理 就是 "樂活美食" 只要 "手藝" 好 不但 "好吃" 而且 "健康"

七月六日是野草第一次的互動教學

有8名美女 直接進野草餐廳的開放式廚房

每個人臉上都堆滿笑容 認真學習....

人手一鍋做自己的料理喔

做完享用自己做的成果 人間一大樂事

神奇的麥當勞薯條不會變壞

 請看youTube影片 http://www.youtube.com/watch?v=on6BSfHlK_w&feature=related

換油問題確實很嚴重

 如果定期換油 就沒問題嗎?

為何麥當勞的食物是垃圾食物?

麥當勞的食物好吃嗎?為何小朋友很喜歡吃麥當勞?

為何速食店的業者可以賺大錢?50元便當可以賺錢嗎?

為何消費者要相信超乎常理的便宜?

 世界蝸牛(慢食)協會的標誌?

相信大家都非常關心自己 家人 小孩的健康

可是現代的社會 我們還能有什麼選擇呢

不會煮　怕麻煩　沒時間　沒錢 　沒的選　沒辦法　....

現代人飲食出了什麼問題呢？

 這是美國的問題

美國人都攝取好的植物油 但4個美國人 就有1個過於肥胖 原因就在健康的頭號殺手--反式脂肪酸

 這是日本的問題

終於完成了我生平規劃的第一場料理教學!!

料理教學從下午2點到4點

 哇 ! 主廚輝哥面對這麼多人 還要教三道菜卻一點也不緊張

 野草忙碌的廚房 大家都互相幫忙喔!

先做巧克力慕斯吧

為何追求健康就必須放棄美食呢 ?

這是同一個問題

答案其實很簡單

簡單到不行

只有兩個字「可以」 

現代人的飲食問題

一個是美國的問題

當然現代的工業改良製作的料理也很好吃

可是也比不上傳統的好吃

為什麼 ?

牧人式燉牛肉--野草餐廳人氣限量餐點--法國傳統牧羊人的美食

味精是工業的產品 它是模仿昆布高湯的味道

日本拉麵的高湯 超美味 但已經很少拉麵店自己熬豬骨高湯了

都是用豬骨高湯粉 去模仿味道而已

普羅旺斯橄欖雞--野草餐廳的一道人氣餐點

無油當然不能炸雞排

但我們可以藉雞皮的油來煎它自己阿

你相信嗎 這是不放一滴油 烹調出的美味餐點

而且事先也沒用 蔥 薑 蒜 酒 去醃漬

食材夠好 根本不用醃 鮮味是來自正確的烹飪方式

這就是原味料理 好吃的秘訣

為了要開這家餐廳

我閱讀大量的資料 研究了現代人的飲食問題

總共歸類了三大問題

1.反式脂肪酸--健康的號殺手

2.人工添加物--各種的毒素都在裡面

3.攝取過量--鹽 糖 油脂 味精....等等

要解決這三大問題 就要回歸傳統的烹調方式

我們就是這樣的餐廳

一切都是緣分

這家餐廳是 人 時 地 的完美結合

一個樂活的餐廳--àlohas野草餐廳

與好友幾次的歐洲自助旅行 深深被毆式的原味料理所感動

經過長達一年的反覆思考 終於決定開這家餐廳

因為"人" 對了 得到好友的支持 家人的支持

難得的是大家有同樣的理想 我們是一家樂活的餐廳--